Rêpete!

Sestavine za testo:
- listnato testo (lahko tudi listnato kvašeno testo)
- stepeno jajce
- pimet
- cimet
- (ingver)
- (muškatni orešček)
- naribana lupina pomaranče (lahko limone / lahko pa samo nekaj kapljic soka citrusa)
- 2 žlici sladkorja - kristalnega
-- stekleni kozarci ali pa kovinski modelčki
-- maslo / margarina
-- kristalni sladkor

Čokoladni nadev:
- 160mL dvojne smetane (lahko je alpska smetana)
- 1 žlica sladkorja - kristalnega
- ščepec soli
- 200g jedilne čokolade Gorenjka
- 1 žlica masla
- žlica hladnega mleka, če je potrebno
- (rum)
- (cimet)
- (naribana lupina pomaranče/limone; sok pomaranče/limone)
- (mleti lešniki,...)

Sadni nadev:
- sveže maline (lahko tudi odtajane zmrznjene maline ali pa domač malinov sladoled)

Smetana:
- stepena smetana
-- čokolada v prahu / čokoladne mrvice /čokoladni opilki / rjav kristalni sladkor

Priprava:
Listnato testo razvaljaj. Ga premaži s stepenim jajcem. Posuj z začimbami - po okusu - in s sladkorjem. To zvij v rulado. Razreži na cca. 3cm velike kose. Posamezen kos postavi "stoje" na plastično folijo in ga razvaljaj v krog. Pripravi modele/kozarce: namasti jih z maslom in potresi s sladkorjem ter jih daj na pekač (kozarec/model obrni na glavo). Nanj nato položi testo. V peči peči 10-15minut pri 180°C. Medtem pripravi čokoladni nadev: smetano segrej do vretja, dodaj sladkor in sol, jedilno čokolado, maslo, mleko (in po okusu ostale sestavine). Premešaj. Pečeno testo daj na rešeto. Vlij čokolado do 2/3 višine testa. Pusti, da se ohladi. Dodaj sadni nadev in smetano.

Dober tek!

Prispevala Vesna za KeBi03
Hvala!