Rêpete!

Za dno:

- 200 g bebi piškotov
- 125 g mehkega lahkega masla

Za jogurtovo kremo:

- 10 listov bele želatine
- 300 g mrzlega ananasovega jogurta (polnomasten)
- 300 g mrzlega kislega mleka (polnomastnega)
- 1 žlica kokosove moke
- 50 g sladkorja
- 300 ml sladke smetane

Za okras:

- sadje po izbiri
- kokosova moka za potresanje

Priprava:

1. Fino zdrobi bebi piškote in jih zmešaj z maslom. Testo daj v hladilnik, da se strdi. Nato ga dobro vtisni na s peki papirjem obložen tortni model.
2. Želatino namoči v vodi. Mrzel jogurt in kislo mleko skupaj s kokosom in sladkorjem zmešaj z mikserjem. Namočeno želatino iztisni, jo pri nizki temperaturi med mešanjem raztopi in primešaj dve žlici jogurtove mase. To mešanico vmešaj v preostalo jogurtovo maso. Masi dodaj še čvrsto stepeno smetano, kijo vmešaj le na rahlo.
3. Jogurtovo kremo naloži na dno torte in površino zravnaj. Torto daj za nekaj ur v hladilnik, da se strdi. Nato odstrani najprej peki papir (ga samo izvlečeš, ko odpreš obod), potem pa odstrani še obod.
4. Okrasi z narezanim sadjem, ki ga nato potrosiš s kokosom. (Osebno predlagam kivije, melono, ali pa kakšno eksotično sadje, npr. karambolo).

Dober tek!


Hvala Vesni!