Rêpete!

Sestavine za 24 kosov:
20 dag masla
16 dag sladkorja
2 vrečki vanilijevega sladkorja
4 jajca
20 dag marcipanove mase
10 jedilnih žlic pomarančnega soka
2 kapljici arome grenkih mandljev
24 dag moke
12 dag mletih mandljev
2 kavni žlički nastrgane limonine lupinice
4 kavne žličke pecilnega praška
1 kavna žlička sode bikarbone
2 ščepca soli
20 dag sladkorja v prahu
4 jedilne žlice limoninega soka
žele ali kakšni drugi bomboni za okras

Priprava:
1. V stopljeno maslo zmešaj sladkor, vanilijev sladkor, nato pa dodaj še vsako jajce posebej.
2. Marcipan zdrobi, ga zmiksaj skupaj s pomarančnim sokom in mandljevo esenco. Dodaj jajčni zmesi.
3. posebej zmešaj moko, pecilni prašek, madlje, sodo bikarbono, limonino lupinico in sol.
4. Združi jajčno-marcipanovo maso s suhimi sestavinami. Le toliko, da se suhe sestavine navlažijo.
5. Vdolbinice v pekaču za mafine (jaz uporabljam silikonskega, če imate navadnega, ga namastite in pomokajte, ali uporabite papirčke za mafine) napolnite do treh četrtin in pecite na 180 - 190 stopinj Celzija, 25-30 minut. Ko v mafin zabodete iglo, naj se na njej nič ne pozna, takrat so pečeni.
6. Sladkor v prahu zmešajte z limoninim sokom, s to glazuro namažite ohlajene mafine, jih okrasite z bomboni in to je to.

Dober tek!

Prispevala Vesna
Hvala!