Rêpete!

Četrtek, december 28, 2006

Čokoladni keksi s čokoladno glazuro

1. 125 g masla in 125 g margarine penasto vmešaš skupaj s 400 g sladkorja.
2. Eno po eno dodaš tri jajca in en vanilijin sladkor (ali pa žličko vanilijeve arome).
3. Skupaj zmešaš 375 g ostre moke, žličko pecilnega praška in 10 žličk kakava (če uporabljaš kakav v prahu Holland, daj raje malo manj, razen če želiš črne piškote).
4. Suho zmes primešaš masleni in vse skupaj pokrito hraniš v hladilniku vsaj dve uri, še bolje pa čez noč.
5. Testo na pomokani površini razvaljaš na kakšen centimeter debeline. Z modelčki izrežeš kekse.
6. Pečeš ok. 8 minut na 180°C.
7. Ko se keksi ohladijo (in nekoliko bolj strdijo), na pari v zelo čisti posodi stopiš 200 g jedilne in 100 g mlečne čokolade in sproti (torej imaš čokolado ves čas nad paro) premažeš vse kekse.
8. Ko se čokolada povsem strdi, kekse skriješ na hladno ali podariš. Najboljši so pri sobni temperaturi, radi imajo pa tudi vanilijev sladoled.