Espresni rjavčki
1. Nad paro stopiš 250 g jedilne čokolade (s čim večjo vsebnostjo kakava) in pustiš, da se počasi ohlaja.
2. Penasto vmešaš 125 g masla in 300 g sladkorja.
3. Postopoma dodaš 5 jajc in štiri žlice močnega espresa.
4. Skupaj preseješ 130 g ostre moke in 125 g kakava in primešaš masleno-jajčni masi.
5. Dodaš pe stopljeno čokolado in dobro premešaš.
6. Zmes enakomerno razporediš po s peki papirjem obloženem pekaču (tale recept je primeren za 22 × 22 cm).
7. Pečeš približno 25 minut pri 180°C, dokler igla, ki jo zabodeš v sredino peciva, ni skoraj suha.
8. Pecivo 10 minut pustiš, da se hladi, potem pa ga potreseš z nekaj kakava, vzameš iz pekača in razrežeš na primerno velike kose.
Brauniji so jako nasitne sorte, zato opozorila, naj se jih poje v petih dneh, ni tako lahko upoštevati. So pa zelo dobri s stepeno sladko smetano.
Dober tek!
4 Komentarjev:
Slaaastno izgledajo. Fajn je not nadrobit tudi kakšne oreščke, recimo pecane (se mi zdi, da so to pri nas brazilski oreščki), pa tudi praženi lešniki so fajn, za bolj nutelast okus.
Dodano ob 9:24 AM
Joj, samo pogledam in se že redim ;)
Dodano ob 11:46 AM
Sašo, to je pa skoraj bogokletno. Razni oreščki in ta šara so samo mašilo. (Ne mislim čisto resno, ampak v tehle res ne rabiš čisto nič, ker gre že samo po sebi za čisti okus.)
Dodano ob 9:56 PM
Aja, pa pekani (ali kakorkoli bi se že temu reklo po naše) niso brazilski oreščki. Brazilski in pekani. Pojma nimam, kakšnega okusa so slednji, se pa dobijo tudi pri nas.
Dodano ob 10:01 PM
Dodaj svoj komentar
<< Domov