Stoney Brownies ali Zadeti Kolački
Potrebujemo:
150g masla
200g črne čokolade
1 skodelica sladkorja
3 jajca
1/2 skodelice moke
mleti klinčki
cimet
vanilija
1/4 skodelice mletih orehov
100 g dobro posušenih listov ganjice, ki jih zmeljemo v prah/moko.
Priprava:
Čokolado in maslo stopimo v dovolj veliki posodi. Najbolje je, da celo posodo namakamo v vroči vodi, saj se sicer maslo in čokolada lahko zažgeta. Naj
zmes ne bo prevroča, ko boste nadaljevali.
Dodamo sladkor, jajca, orehe, moko in v prah zmleto listje. Previdno ga
vmešajte . Na koncu dodamo klinčke (teh mora biti kar veliko - vsaj 2 žlički), cimet in vanilijo.
Zmes enakomerno porazdelimo po pomaščenem in pomokanem pekaču (25 cm x 35 cm). Pečemo 20 -25 min na 170°C. Še tople kolačke narežite (3 cm x 3 cm) in počakajte, da se ohladijo.
V mrzlih mesecih je fino, če narezane kolačke namočite v stopljeno čokolado in posujete z barvnimi mrvicami ali kokosom. Poleti čokolada ni tako praktična, zato jih lahko le povaljamo v vanilijevem sladkorju.
Opozarjam; če se boste držali recepta, bo že en kolaček konkretno vplival na psihofizično počutje.
Če veste, da je listje zelo močno ali pa bi radi bolj lahke kolačke, lahko dodate več moke in morda malo mleka. Testo mora vseeno biti gladko in dobro premešano z mešalcem.
Obilo užitkov!
Prispevala TamaraHvala!
Lahek sadni biskvit
20 dag moke
15 dag sladkorne moke
3 zvrhane žlice kokosa
4 jajca
1 dl mlačne vode
1 dl olja
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
Moki dodamo pecilni prašek in dobro premešamo.
Torej, najprej dobro stepemo rumenjake, sladkor in vanilin sladkor. Posebej stepemo še sneg iz beljakov. Rumenjakom dodamo olje in vodo. Nato postopoma (žlico po žlico) izmenično dodajamo moko in sneg. Na koncu dodamo še kokos. Mešamo dokler ne dobimo gladke mase.
Ko je masa dobro zmesana jo vlijemo v predhodno namaščen in pomokan pekač. Po vrhu zložimo narezane breskve, jabolka ali drugo podobno sadje.
Pečemo v prej segreti pečici na 200°C dokler biskvit ne dobi lepe rumene barve.
Rezultat je okusen in lahek sadni biskvit!
Prispeval Mayhem in MonsterlandHvala!
Munchmallow
Testo:
- 8 rumenjakov
- 1 mala skodelica olja
- 1 velika skodelica moke
- 1 velika skodelica sladkorja
- 1 velika skodelica mleka
- 1 velika skodelica kakava
Krema:
- 8 beljakov
- 15 žlic sladkorja
Preliv:
- čokolada
Vse sestavine za testo zmešamo in spečemo.
Beljake in sladkor zmešamo v sneg ter namažemo po testu. Postavimo nazaj v pečico za 8 minut.
Na koncu še prelijemo s čokoladnim prelivom.
Dober tek!
Recept dodala T.M.
Hvala!
Orehovi štruklji po moško
-pojdi na chopovo v pecjakovo trgovino.
-iz prvega zmrzovalnika na desni vzemi vrecko strukeljckov.
-placaj, spravi vrecko v ustrezno toplotno-odporno vrecko in oddrvi domov.
-odpri vrecko, iz nje vzemi xy strukeljckov, ostalo spravi v zmrzovalnik.
-pocakaj 30 minut, da se odtajajo.
-daj jih v pecico in nastavi vse ustrezno.
-cez ene 15 minut je okusen obrok oz. sladica gotova. :P
Dodal: Dr. KruegellHvala! :)
Skutna čokoladna torta
Masa:
• 285 g temne čokolade,
• 1,2 kg pasirane skute,
• 200 g sladkorja,
• 2 čajni žlički vanilijeve arome/lahko tudi sladkor,
• 4 jajca pri sobni temperaturi,
• 175 ml kisle smetane,
• 1 žlica pravega kakava.
Osnova:
• 200 g zdrobljenih čokoladnih piškotov,
• 85 g stopljenega masla,
• ½ čajne žličke cimeta,
• lahko še ½ čajne žličke mletega ingverja.
Peka: 1 uro pri 180°C.
Postopek:
Namastite tortni model (23 x 7,5 cm). Za osnovo zdrobite piškote in jih pomešajte z maslom in cimetom (in ingverjem). Enakomerno porazdelite po dnu modela in potlačite v trdno maso – podlago. Na vodni kopeli stopite čokolado in odstavite s plina. Stepajte skuto do gladke mase, vmešajte sladkor in vanilijo. Eno za drugim dodajte še vsa štiri jajca. Vmešajte kislo smetano v kakav, da dobite gosto mešanico. Počasi jo dodajte skutni masi, nato pa vse skupaj vmešajte v stopljeno čokolado. Zlijte v model in pecite eno uro. Ohladite v modelu. Odstranite obod in ohladite v hladilniku, preden postrežete.
Recept iz tele knjige prevedla in priredila N. (Hvala!), malo pa še jaz.
