Kokosove kocke
2 jajci200g sladkorja50g margarineZmešamo skupaj po korakih: najprej samo jajca, dokler ne narastejo, dodamo sladkor, mešamo in nazadnje še margarino.
Po korakih dodamo še:
1,5dl mleka 250g moke1/2 pecilnega praškaMaso zlijemo v namaščen opekač in pečemo pri 180°C dokler biskvit ni spečen (nekje do zlatorumene barve, tako da na železni palički, ki se jo potisne skozi biskvit, ne ostane nič testa)
Biskvit damo hladit. Ko je biskvit ohlajen, pripravimo preliv:
150g masla200g sladkorja1,5dl mleka4 rebra 200g čokoladeMaslo v ponvi stopimo, dodamo na koščke nalomljeno čokolado in na zmernem ognju mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Prilijemo mleko, dodamo sladkor ter vse skupaj kuhamo 15 minut.
Ko je preliv skuhan, vanj namakamo na kocke narezan biskvit, katere potem takoj povaljamo z vseh 6 strani v
kokosovi moki. Pustimo nekaj časa stati in...
Dober tek!
Skutna torta z belo čokolado in malinami
SestavinePodlaga:200 g krušnih drobtin
60 g mletih orehov
150 g masla
1 žlička cimeta
100 g sladkorja
Nadev:500 g pasirane skute
150 g sladkorja
3 jajca
200 g bele čokolade
1/2 l malin
80 ml sladke smetane
30 g koruznega škroba
1 žlica vanilije (ali 1 zavitek vanilijevega sladkorja)
Preliv:1/2 l malin
120 ml vode
100 g sladkorja
30 g koruznega škroba
PostopekPodlagaMaslo stopiš in primešaš orehe. Skupaj zmešaš suhe sestavine in jim dodaš maslo z orehi. Mešanico razporediš po dnu in stenah 24-centimeterskega tortnega modela in vse skupaj postaviš v hladilnik.
Nadev:Dobro premešaš skuto, da je mehka. Dodaš sladkor in spet dobro premešaš. Eno po eno dodajaš jajca in po vsakem maso temeljito premešaš. Dodaš smetano, škrob, vanilijo ter na vodni kopeli stopljeno belo čokolado. Maso vliješ v model (ki naj ne bi bil do vrha poln). Po vrhu potreseš maline in jih porineš pod "gladino" mase. Pečeš 1,5 h na 180°C. Med peko naj bo na dnu pečice posoda z vodo, priporočam pa tudi, da prekriješ torto z aluminijasto folijo, da ostane torta lepo bela. Ko izdelek vzameš iz pečice, pojdi s tankim nožem po obodu torte, da jo "odlepiš" od modela, da ob hlajenju ne poči. Čez noč naj bo torta v hladilniku (in še vedno v modelu).
Preliv:V kozici zmešaš škrob in sladkor. Dodaš maline in vodo ter ob stalnem mešanju kuhaš na srednje močnem ognju, da se zmes zgosti. Ohlajeno torto preliješ s še vročim prelivom, pustiš da se vse skupaj ohladi in skutna torta z belo čokolado in malinami je pripravljena. Zdaj lahko torto končno vsameš iz modela in serviraš.
Dober tek!
