Rêpete!

2 dcl mlačnega mleka
1 zavitek kvasa (42 dag)
50 dag moke
8 jedilnih žlic masla
2 jajci
pol žličke soli
1 kavna žlička začimb za pico
poper
1 čebula
10 dag salame (po vašem okusu, za pico pač)
2 paradižnika
10 dag sira

Priprava:
1. Iz moke, mleka, kvasa, masla, jajc, soli, začimb in popra zamesite kvašeno testo in pustite vzhajati približno pol ure.
2. Na kocke narežite čebulo, salamo in paradižnik (brez semenskega dela). Sir naribajte.
3. Ko je testo vzhajano, dodajte narezane sestavine in polovico sira ter jih vmešajte.
4. Luknjice v pekaču zapolnite do treh četrtin z maso in potresite s preostalim sirom.
5. Pečite na 180-190 stopinj Celzija približno 25 minut, lahko tudi več, če imate radi bolj zapečene.

Dober tek!

Sestavine za 24 kosov:
20 dag masla
16 dag sladkorja
2 vrečki vanilijevega sladkorja
4 jajca
20 dag marcipanove mase
10 jedilnih žlic pomarančnega soka
2 kapljici arome grenkih mandljev
24 dag moke
12 dag mletih mandljev
2 kavni žlički nastrgane limonine lupinice
4 kavne žličke pecilnega praška
1 kavna žlička sode bikarbone
2 ščepca soli
20 dag sladkorja v prahu
4 jedilne žlice limoninega soka
žele ali kakšni drugi bomboni za okras

Priprava:
1. V stopljeno maslo zmešaj sladkor, vanilijev sladkor, nato pa dodaj še vsako jajce posebej.
2. Marcipan zdrobi, ga zmiksaj skupaj s pomarančnim sokom in mandljevo esenco. Dodaj jajčni zmesi.
3. posebej zmešaj moko, pecilni prašek, madlje, sodo bikarbono, limonino lupinico in sol.
4. Združi jajčno-marcipanovo maso s suhimi sestavinami. Le toliko, da se suhe sestavine navlažijo.
5. Vdolbinice v pekaču za mafine (jaz uporabljam silikonskega, če imate navadnega, ga namastite in pomokajte, ali uporabite papirčke za mafine) napolnite do treh četrtin in pecite na 180 - 190 stopinj Celzija, 25-30 minut. Ko v mafin zabodete iglo, naj se na njej nič ne pozna, takrat so pečeni.
6. Sladkor v prahu zmešajte z limoninim sokom, s to glazuro namažite ohlajene mafine, jih okrasite z bomboni in to je to.

Dober tek!

Prispevala Vesna
Hvala!