Rêpete!

Sestavine:
3 beljaki
1 lonček saldoleda
1/2 lončka sladkorja
veliki, debeli, trdi piškoti (kitajski mandeljevi piškoti)

Priprava:
Beljake stepi v sneg - do "mehkih vrhov". Nato ob stepanju postopoma dodajaš sladkor in stepaš v trd sneg. Pekač obloži z aluminijevo folijo. Nanj položi piškote. Na posamezen piškot daj žlico sladoleda, ki ga popolnoma(!) obdaš s sladkim snegom. Peci v prej ogreti pečici na 250ºC 2-3minute.

Dober tek!

Prispevala Vesna
Hvala!

Sestavine:
2,5 lončka moke
1 lonček sladkorja
1 lonček masla
1/8 čajne zličke soli
1/2 čajne zličke sode bikarbone
2 jajca
1 cajna zlička mandeljnovege arome
50g grobo mletih mandeljev

Priprava:
V mešalniku zmešaš moko, sladkor, maslo, sol in sodo bikarbono, dodaš jajci in aromo. Testo razvaljaj na pomokani površini ter ga razreži na kroge. Položi jih na namaščen papir za peko. Potresi jih z mandelji - rahlo jih pritisni v testo. Peci jih 25 minut v prej ogreti pečiči na 160ºC.

Dober tek!


Prispevala Vesna.
Hvala!

Vlečeno testo:
30dag moke za vlečeno testo,
pol žličke soli,
1 jajce,
olje,
topla voda.

Nadev:
15dag zmletih orehov,
1 žlica drobtin,
1 žlica sladkorja,
250ml kisle smetane,
3 jajca,
maslo.

Priprava:
Moko daj v skledo. Naredi jamico, posoli, dodaj jajce. Mesi tako, da počasi prilivaš toplo vodo in zamešaj moko. Testo mora biti gladko. Dobro ga pregneti. Hlebček testa namaži z oljem in položi na pomokano desko. Pokrij ga s pogreto skledo in pusti, da počiva vsaj 30 minut.
Med tem pripravi nadev tako, da med zmlete orehe primešaj drobtine, sladkor, smetano in rumenjake. Nazadnje še beljakov sneg.
Hlebček testa pomokaj in ga razvaljaj (približno pol metra v premeru) - pazi, da robove tanjše razvaljaš. Zvaljeno testo na zgornji strani namaži z oljem. Nato ga z rokami razvleči.
Pokaplaj ga z maslom ter namaži z nadevom. Testo zvij in štrukelj položi na vlažno, z drobtinami potreseno kuhinjsko krpo in ga vanjo zavij. Zaveži konce na kuhinjski krpi. Kuhaj v osoljenem kropu 45 minut.
Malo ohlajen štrukeljodvij, nareži, položi na tople krožnike.

Zraven lahko dodaš:
a) drobtine prepražene na maslu, sladkor in cimet
b) marelično omako: operi, razpolovi, odstrani koščice v 1kg marelic (lahko uporabiš marelice iz kompota) in jih kuhaj v manjši količini vode. Mehke pretlaèi, dodaj 4dag sladkorja in sok polovice limone. Omako ponudi toplo ali hladno.
c)...

Dober tek!


Recept prispevala Vesna.
Hvala!