Guinness torta
Za biskvit sem skupaj penasto vmešala 110 g zelo zmehčanega masla in 275 g temnega rjavega sladkorja (konkretno je bil to Billington's dark muscovado). Nato sem postopoma dodajala dve razžvrkljani jajci in testo dobro premešala. Potem sem si pripravila zmes 175 g ostre moke, 1/4 žličke pecilnega praška in 1 žličke sode bikarbone. V drugi skledi sem zmešala 50 g kakava v prahu in 200 ml Guinnesa. Ti dve zmesi sem izmenjaje dodajala masleni zmesi, da se je vse lepo premešalo. Nato sem testo razporedila v dva pekača (23 cm premera) in vse skupaj pekla pri 180°C približno 15 minut, toliko da je bil biskvit tudi na sredini suh.
Medtem ko se je biskvit ohlajal (juhu, zdaj imam rešetko za prav ta namen), sem pripravila kremo. 280 g smetanovega namaza (Tamar, tudi Mercator je prav v redu) sem pustila nekaj časa na sobni temperaturi, mu nato primešala 125 g sladkorja v prahu, nazadnje pa še 125 ml sladke smetane. Ker sem bila ravno take volje, sem dodala še ščepec mletega ingverja (suhega) in malček cimeta. Nato je šla krema v hladilnik, da se je nekoliko učvrstila.
Sledila je seveda še gradnja torte. Kremo sem enakomerno namazala med plasti biskvita in po vrhu in dala torto počivat v hladilnik.
Dodal/a v arhiv: BeeBee ob 4:59 PM
Komentarjev: 0
